Petits pains parmesan basilic

Une petite recette toute simple pour 8 petits pains!

400 g de farine spéciale pain
100 g de parmesan en poudre
10 feuilles de Basilic

 240 ml d'eau
1,5 cuillère à soupe d'huile olive
De la levure boulangére en poudre
1cuillère à café de sel

Placez l'eau, l'huile et le sel au fond de la cuve à machine a pain ou votre bol si vous les faites à la main.

Versez au dessus la farine, puis la levure.

Malaxez et incorporez le parmesan et le basilic.
Une fois votre pâte levée, réalisez des petits pains.

Enfournez environ 30 à 40 minutes selon la grosseur des pains à 210 degrés.

 

 

Le coeur de la Saint Valentin !

BONNE FETE DE LA SAINT VALENTIN !

Prenez la recette de la baguette ou du pain classique ou céréales selon votre gout!

Programmez "pâte" sur votre machine à pain et ensuite scultez là en forme de coeur!!!

il suffit parfois d'un rien pour faire plaisir!!!

Le pain d'épices à ma façon!

350 ml de lait tiéde
1 verre de miel de montagne environ
100g de beurre fondu
50 g de cassonade
1 oeuf
500 g de farine a pain blanc
2 grosses cuilléres à café d'épices a pain d'epices
1 cuillére 1/2 de sel
Programme pain sucré - croute moyenne

Et zou....patachi patachon c tres bon!!
Un pain à l'arome tres agréable et au gout d'hiver...

Baguette au miel et aux noix

5OO g de farine blanche francine
300 ml d'eau
1/2 verre de miel de chataignier
1 1/2 cc de sel
2 grosses cuilléres de poudre de lait 1/2 écrémé
Levure francine

Mettez d'abord l'eau, puis le miel.

Répartissez la farine au dessus et parsemez les ingrédients aux quatre coins de votre cuve.
Choisissez le programme pâte.

Quand La pâte est prête, Sortez la et façonnez les baguettes...
Ensuite laissez gonfler à nouveau prés d'une source de chaleur ( ou en plein soleil) 1 heure 1/2 environ.

Enfin avec un petit couteau ciselez votre baguette.
Mettez les dans votre four préalablement chauffé à th 6.

Dés que vous enfournez, jetez sur le léche frites, un grand verre d'eau...c'est le coup de buée!
Très important!!!

Quand les baguettes vous semblent cuites....dégustez!!!
Attention c'est chaud!!!

Pain aux céréales et aux raisins

pain moyen

300ml d'eau

30 ml de miel liquide ( j'en mets plus!!! )

150 g de farine de céréales

75g de farine de seigle

75g de farine blanche non blanchie 200g de farine complète

2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre

1 1/2 cuillère de sel 25g de beurre

1 cuillère à café de levure ( je mets le sachet entier!!! )

Programme blé complet ou céréales croûte moyenne. Au bip, rajoutez les ingrédients comme vous le désirez...noix, graines, figues.....



Extra pour le petit déjeuner....!!!! Pour bien commencer la journée!!!

Pain aux pignons et parmesan

Pour un pain moyen

400 g de farine spéciale pain

40 g de parmesan en poudre

20g de pignons

230 ml d'eau

1,5 cs d'huile olive ou lesieur classique

De la levure boulangére francine en poudre

1cc de sel

Placez l'eau, l'huile et le sel au fond de la cuve

Versez dessus la farine, puis la levure au milieu dans un petit puit.

Attention à ne pas mettre en contact avec le sel

Selectionnez le pg pain normal ou classique et la croute desirée.

Au bip ajoutez le parmesan et les pignons!!!!!!!!!!!!



Excellent avec du bon fromage corsé et un verre de vin rouge!!!

Naan à l'ail et à la coriandre

100ml d'eau

60 ml de yaourt nature

280 g de farine blanche non blanchie

1 gousse d'ail émincée

1 cuillère a café de graines de nigelle

1 cuillère a café de coriandre moulue

1 cuillère a café de sel

10ml de miel liquide

5ml de ghee ou beurre fondu

30 a 45 ml de ghee ou beurre fondu pour le badigeonnage

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée

Choisir le pg pâte ou pâte classique!!

Préchauffez le four temp maxi faites chauffer les plaques de cuisson divisez la pâte en 3 parts égales puis écrasez doucement la pâte. Pétrir avec la coriandre fraîchement ciselée huilez la pate!

Mettre 4-5 minutes au four badigeonnez de beurre fondu!

Excellent avec tout simplement des oeufs sur le plat et une grosse salade verte et des tomates