jeudi 28 février 2008

Le gateau pour les jours sans joie


Un actimel exotique
2 cuilléres à soupe de créme fraiche
2 verres de poudre d'amandes
2 verres de sucre en poudre
1 verre de farine
1 verre d'huile
3 oeufs frais
1 paquet de levure
1 paquet de sucre vanillé
2 bananes
200g de chocolat noir dessert

Mélangez tous les ingrédients ensemble afin d'obtenir une pâte homogéne.
Ajoutez ensuite le chocolat fondu à la pâte et les bananes coupées en rondelle.
Faites cuire a thermostat 5/6
Dégustez avec une créme chantilly!

Monstrueusement calorique....mais un vrai bonheur dans les moments difficiles!!

vendredi 22 février 2008

Les pastas du midi!!

Pour faire du midi une fête.....pas besoin de beaucoup d'ingrédients!!!

De belles pâtes colorées!!
De la coppa
Et du guyére...

Faites une belle assiette....et " ohhhhhh mamannnnnn c 'est beauuuuu"!!!
Oui je sais!!! c'est moi qui l'ai fait!!!! :)

jeudi 21 février 2008

Les endives au pochon !

Pour 4 personnes:

8 endives
50 g de beurre
1 tranche de jambon pour une endive 1/2
2 oeufs
1 oignon
2 à 3 gousses d'ail
2 grosses tomates fraiches préparées en sauce tomates ou un bocal de sauce tomates napolitain
Gruyére

Cuire les endives avec un peu de jus de citron et morceau de beurre environ 20 minutes.
Bien égoutter.

Pour préparer le pochon:


Hachez le persil, l'ail, l'oignon et le jambon.
Faites revenir avec une noix de beurre puis ajoutez la sauce tomates.
Continuez de faire cuire légérement.
Mixez le tout.
Ajoutez 2 oeufs entiers et mélangez rapidement.
Salez poivrez.

Mettez vos endives dans un plat à gratin et étalez le pochon au dessus.
Parsemez du gruyére.
Faites gratiner!

mardi 19 février 2008

Le flan à l'ananas

Ingrédients:
 
150 g de farine
225 g de sucre
3/4 de levure
3 oeufs
3/4 de litre de lait
50 g de beurre noisette
2 bonnes cuillées a soupe de rhum
Des ananas ou poires en morceaux
1/2 paquet de sucre vanillé a parsemer au dessus du flan à la fin de la cuisson

Mélangez bien tous les ingrédients ensemble!!!

Faites cuire à thermostat 5 environ 40 à 50 minutes

lundi 18 février 2008

Poulet aux citrons verts

Pour 4 personnes

1 poulet ou cuisses et blancs
2 échalottes
30 g de beurre
1 cuillére à soupe d'huile
sel, poivre
4 citrons verts
1dl de vin blanc sec
100g de crème fraiche
1 cuillére à café de maïzena express
Pignons de pin

Pelez et hachez les échalottes
Faites les fondre dans le mélange beurre et huile.

Retirez et faites dorer les morceaux de poulet à leur place. Assaisonnez. Remettez les échalottes.
Rapez le zeste d'un citron et pressez le jus des autres citrons. Ajoutez le zeste dans la cocotte et mouillez avec la moitié de jus de citron et moitié de vin.

Couvrez et laissez cuire 30 minutes en ajoutant de temps en temps un peu de jus de citron et de vin.
Retirez alors les morceaux de poulet. Mettre la crème et de la maïzena.

En accompagnement prévoyez du riz.
Faites revenir les pignons de pin dans une poële bien chaude et parsemez au dessus du riz.

dimanche 17 février 2008

Charlotte Nutella Banane


500 g de fromage blanc
3 bananes
1 citron
3 cuilléres à soupe de nutella voire 4 ou 5 selon les gouts!
Du jus d'orange
Une trentaine de Boudoirs

Fouettez le fromage blanc avec le Nutella.
Découpez 2 bananes en rondelles et citronnez les bien.

Garnissez Un moule à charlotte avec les biscuits imbibés de jus d'orange et alternez couche de créme, couches de bananes et biscuits.

Mettez au frais plusiseurs heures avant de démouler.
Avec la derniére banane coupée en tranches citronnées, décorez votre charlotte avant de servir !

jeudi 14 février 2008

Le coeur de la Saint Valentin !

BONNE FETE DE LA SAINT VALENTIN !
Prenez la recette de la baguette ou du pain classique ou céréales selon votre gout!
Programmez "pâte" sur votre machine à pain et ensuite scultez là en forme de coeur!!!
il suffit parfois d'un rien pour faire plaisir!!!


mardi 12 février 2008

Le curry de crevettes de ma cop's Basichou

500g crevettes roses décortiquées
50g de beurre
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cuilléres à soupe de vinaigre
2 c.uilléres à café de coriandre hachée
1 c. à café de curcuma
1/2 c. à café de gingembre en poudre
1/2 c. à café de cumin moulu
1/2 c. à café de piment de cayenne

Peler et hacher l'ail et l'oignon.
Les faire revenir au beurre quelques minutes dans une grande poêle.
Ajoutez les épices délayées dans le vinaigre et laissez mijoter 3 minutes en remuant.

Ajoutez les crevettes en tournant pour les imprégner de sauce.
Versez 20 cl d'eau et laisser frémir 3/4 d'heure doucement.
Servir avec du riz et une petite salade de soja.

pour les familles nombreuses, doublez les proportions sauf le beurre (inutile de surcharger).
Par contre avec 40 cl d'eau, laissez mijoter au moins une heure, une heure trente !

lundi 11 février 2008

Colombo de porc


Pour 6 personnes:

2 filets mignons
4 cuilléres à soupe d'huile
500g de tomates de saison ou 500g de tomates concassés en boite
3 aubergines
4 courgettes
2 gros oignons
1 gousse d'ail
1 bouquet garni
3 cuilléres à soupe de colombo
1/2 jus de citron
sel
poivre

Temps de cuisson 2 bonnes heures au moins...

Faire chauffer l'huile dans votre wok et faites rissoler la viande de tous les cotés.
Pendant ce temps decoupez les tomates en pêtits cubes apres les avoir pelées.
Faites chauffer 250 ml d'eau.
Retirez la viande du wok, et à sa place, faites fondre les aubergines, les courgettes coupées en petits dés, les oignons emincés, les tomates.
Salez et poivrez et ajoutez le bouquet garni.
Remettez, ensuite, la viande dans le wok, et versez l'eau bouillante.
laissez mijoter 2h00 en faisant attention que cela n'attache pas! Sinon Ajoutez un peu d'eau.
Au bout de 25 minutes de cuisson, ajoutez le colombo et le jus de citron.

Servez bien chaud accompagné de riz!!