dimanche 18 octobre 2009

Les financiers de Rose


Rose était une mamie...
Je ne la connaissais pas.
Mais elle a transmis cette recette à une amie qui l'a partagée avec moi.
Rose n'est plus...mais quand je fais ses gateaux...j'ai une pensée pour elle.



 
Ingrédients:
125 g de sucre
125 g de poudre d'amandes
20 g de farine
70 g de beurre mou 1/2 sel
2 oeufs

Mélangez les trois premiers ingrédients ensemble, mélangez allégrement puis rajoutez les deux derniers.
Prenez de petits moules rectangulaires ou ronds et mettre 2 cuilléres à café de pâte dans chaque.
Faire cuire 12 minutes à 190°!
 
 

Le filet mignon aux maroilles


2 filets mignons
1 petit Maroilles entier
1 verre de vin blanc
3 grosses cuilléres à soupe de Créme fraiche
Poivre et sel si besoin

Faites revenir le filet mignon, préalablement découpé en grosses tranches, dans un peu de matiére grasse. Réservez sur le coté le temps de préparer la sauce.
Déglacez avec le verre de vin blanc et ajoutez le maroilles en morceaux.
Faites fondre doucement.
Remettez la viande dans cette bonne petite mixture!.
Ajoutez du poivre et si besoin un peu de sel.
Enfin mettre la créme fraiche....et laissez "glouglouter" un petit moment jusqu'à ce que la sauce devienne moelleuse....

Servir avec des potatoes et une bonne salade verte!
Photo très vite!!!
C'etait tellement bon que nous avons oublié!!! :)