Minis Tartelettes et Pizzas

Minis tartelettes aux crevettes:

1 rouleau de pâte feuilletée

2 grosses cuilléres à soupe de créme fraiche

1 oeuf

Du curry en poudre

De la coriandre fraiche

Des crevettes décortiquées sous vide

Mini Pizzas:

Un rouleau de pâte feuilletée
Une sauce tomates à votre gout
Du gruyére rapé!

Tres simple et bel effet à l'apéro!
Il vous faut juste un emporte piéce pour la découpe et des moules !

Charlotte à la mousse au Chocolat et Poires

40 gateaux boudoirs
200g de chocolat à dessert
Une boite de poires au sirop
6 oeufs

Tout d'abord votre mousse au chocolat...
Faites cuire sur feux doux le chocolat avec un peu de café.
Quand la préparation est lisse, retirez là du feu.
Incorporez les jaunes d'oeufs et mélangez energiquement!
Faites monter les blancs en neige avec un peu de sel et incorporez les, une fois qu'ils sont bien ferme au chocolat. Lissez.
Laissez au frigo...2 à 3 heures.

Dans un second temps.
Sortez votre mousse du frigo.
Prenez votre moule à Charlotte et trempez les boudoirs dans le sirop de poires.
Enroulez le moule de gateaux et ensuite alternez une couche de mousse au chocolat, une couche de poires, une couche de gateaux.
Finissez avec les gateaux pour donner une base solide à votre Charlotte.
Reservez au frais au moins une nuit!

Bon appétit!!!

Brochettes de poulet mariné

Pour 4 personnes:

4 beaux blancs de poulet
2 cuilléres à soupe de miel
2 cuilléres à café de cumin
Un bouquet de coriandre fraiche
Un peu d'huile d'olive
Sel, poivre

La veille de votre barbecue, préparez la marinade.
Coupez les blancs de poulet en gros morceaux, ainsi que les poivrons et les oignons.
Ajoutez l'huile d'olive, le miel, le cumin et la coriandre.
Salez et poivrez.
Laissez le poulet mariné au moins une nuit avant de faire cuire sur le barbecue!

Servez avec un riz basmati agrémenté de mangue et de noix de coco rapé avec 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive ou encore une salade de riz exotique avec tomates, comcombres, ananas, maïs, raisins secs.

la tarte aux pommes toute simple!

Une pâte brisée
5 belles pommes gouteuses
De la confiture de figue ou abricot
Un peu de beurre
Canelle

Et voilà!!!!!!
Simple....et bon!!!