Tarte à la ratatouille, parmesan et conté

 

 

Mon Dieu!!!! Les enfants sont partis en vacances chez leurs grands-parents!!

Et quand les enfants ne sont pas là...les parents arrétent de cuisiner...!!

Ils ne remplissent plus le frigo!!

Ils reniflent les fonds de placards, regardent dans les tiroirs du congélateur en espérant y trouver quelque chose à manger!

A 14h...ils commencent seulement à se dire qu'il est temps de dejeuner et ne parlons pas du dîner qui commence si tout va bien à 21h!

Ouais!! Les parents sans enfant...ça redevient des ados qui sont capables de manger des chips en buvant de la bière dans un canapé!!

Sauf que bon c'est des parents qui aiment la bonne bière et que la Kronembourg c'est vraiment fini pour la vie!

Les enfants sont partis depuis 3 semaines et là....ça suffit!

Envie de bien manger...sauf que pour ça il aurait fallu que mon cerveau et mes jambes me portent vers un endroit où je puisse éventuellement faire le plein pour mon frigo!!!

Et bien non!!

Alors....fonds de placards....et réfrigérateur!!

Oh!!!

 

Une pâte brisée

Un bocal de ratatouille bio

Deux oeufs

Un bocal de crème fraîche

Du parmesan

Du conté

Du piment d'Espelette

 

Etalez la ratatouille sur la pâte brisée.

Mélangez les oeufs et la crème fraîche ainsi que le parmesan.

Déposez l'appareil sur la ratatouille et parsemez de copeaux de conté.

Saupoudrez de piment d'Espelette.

 

Et voilà comment des parents affamés firent un bon repas avec cette tarte, une bonne salade et du lomo séché!

 

 

 

 

Gambas géantes Marinées

 

 

L'été!!! Enfin!!! Il fait chaud!

Nous pouvons enfin refaire un petit punch bien frais qui aura le temps de macérer tranquillement !!

Nous inviterons de bons amis!!!

Et puis surtout nous dégusterons ensemble un excellent repas!

 

Alors pourquoi pas de belles gambas à la plancha!

Outil dans lequel j'ai investi récemment et qui me donne l'occasion de tester de nouveaux produits et quelques marinades bien sympathiques!

 

 

Ingrédients:

 

Des gambas ( grandes ou petites, congelées ou non)

De l'huile d'olive ( un bol)

Du persil plat ( un bouquet)

De la coriandre fraîche ( un bouquet)

Deux gousses d'ail

Sel

Poivre

Quelques pincées de gingembre

 

Préparez la marinade avec les différents ingrédients.

Coupez l'ail, le persil et la coriandre très finement.

Ajoutez l'ensemble à l'huile d'olive.

Salez et poivrez.

 

Si vous avez choisi des gambas congelées, pensez à les décongeler avant d'ajouter la marinade.

Déposez les gambas sur un plat creux et ajoutez au dessus la marinade.

Laissez au frais quelques heures.

Faites cuire sur la plancha à feu vif 4 minutes de chaque coté!

 

Servez bien chaud.

Avec une salade de mangue, du riz, ou encore un taboulé ou une salade fraîche.

 

 

 

 

 



Petits pains parmesan basilic

Une petite recette toute simple pour 8 petits pains!

400 g de farine spéciale pain
100 g de parmesan en poudre
10 feuilles de Basilic

 240 ml d'eau
1,5 cuillère à soupe d'huile olive
De la levure boulangére en poudre
1cuillère à café de sel

Placez l'eau, l'huile et le sel au fond de la cuve à machine a pain ou votre bol si vous les faites à la main.

Versez au dessus la farine, puis la levure.

Malaxez et incorporez le parmesan et le basilic.
Une fois votre pâte levée, réalisez des petits pains.

Enfournez environ 30 à 40 minutes selon la grosseur des pains à 210 degrés.