Des cuisses et des blancs de poulet
2 oignons
3 gousses d'ail
Des figues séches mais moelleuses
25 cl de bouillon de légumes ou volaille
4 cs d'huile
3 cs de miel
6 brins de coriandre
1cc de gingembre en poudre
1cc de cannelle moulue
1 pincée de pistils de safran
sel, poivre
Dans une cocotte, faites revenir l'huile, le poulet et les oignons hachés.
Saupoudrez la viande avec les épices, salez, poivrez puis remuez .
Ajoutez le miel et enrobez en tous les morceaux.
Ajoutez les figues moelleuses coupées en morceaux, la coriandre ciselée, les gousses d'ail pelées et hachées et le bouillon.
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