Kugelhopf de notre enfance de Papa

375 g de farine
25 g de levure du boulanger
3/4 de verre de lait
160 g de beurre
3 oeufs,
3 cuillerées à soupe de sucre en poudre
Une pincée de sel
Des raisins secs et des amandes.

Dans une terrine, metez la farine, faites une fontaine et ajoutez y la levure délayée dans le lait tiède, le beurre, les oeufs, le sucre en poudre et le sel.

Bien mélanger, soulever la pâte et la pétrir à la main.

Laissez lever la pâte et incorporez les raisins secs.

Beurrer le moule, le garnir d'amandes, y verser la pâte et laisser lever dans un endroit chaud.

Quand le moule est plein, mettez au four et laissez cuire à température modérée 1 heure environ.