Muffins dattes et noix de pécan

Pour environ 12 muffins:

275 g de farine
115 g de sucre en poudre
1 cuillére à soupe de levure chimique
2 oeufs
4 cuilléres à soupe de beurre fondu
6 cl de crème fleurette
2 cuilléres à soupe de lait
1 grosse banane écrasée
150 de dattes hachées
4 cuilléres à soupe de noix de pécan concassées

Préchauffez le four à 175 °
Mettre les petits moules en papier dans un moule en dur de muffins.

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et la levure.
Mélangez dans un autre saladier, les oeufs avec le beurre fondu, la crème et la banane au batteur électrique. Ajoutez la farine, et le sucre.
Mélangez bien.
Répartissez les préparations dans les petits moules.
Enfournez 20 minutes.

Dégustez avec un bon thé!!