Pour 3 personnes:Un sachet de noix de Saint Jacques congelées
3 échalottes
Du whisky
2 grosses cuilléres de créme fraiche épaisse
Sel
Poivre
Faites décongeler les noix de Saint Jacques dans du lait.
Faites revenir les échalottes, préalablement emincées dans du beurre.
Laissez les fondre à feu doux.
Quand elles sont devenues translucides, ajoutez les noix de Saint Jacques.
Laissez cuire quelques minutes suivant la grosseur.
jetez sur l'ensemble un petit verre de Whisky....et faites flamber!!!
Ajoutez enfin la créme fraiche, et mélangez bien!!!
Servez avec du riz ou faites gratiner avec un peu de parmesan pour une entrée sympathique!!!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire