mercredi 21 août 2013

Purée de petits pois à la menthe

 
Je vois à votre petit sourire malin...et votre âme d'enfant que vous pourriez oser faire une bonne blague avec ma jolie purée!!!!
Ma fille m'a déjà fait remarquer que ma belle purée ressemblait à une crotte!
Allez.....vous êtes des adultes!!!
 Non!! non!! non!! Vous ne souriez pas en regardant ma belle photo....rouge et verte!! :)
 
Bref.....retour de vacances....On a tous et toutes abusés des bons petits plats, des joies du rosé bien frais ! ( l'abus d'alcool est dangereux pour la santé...sauf l'été c'est bien connu!)
Vous êtes rentrés et arghhhhh!!! mon Dieu j'ai pris....des kilos!!
Ben ouais....maintenant.....purée de petits pois! Faut drainer!
Bien que je sois pas sûre que ça soit régime...Pas grave!!c'est vert, c'est velouté...c'est bon!!!
 Avec des bonnes brochettes!!!
 
Ingrédients:
400g de petits pois frais ou surgelés
12 à 15 feuilles de menthe
30 g de beurre
 
Portez une grande casserole d'eau à ébullition, salez et ajoutez les petits pois.
Faites les cuire 5 à 10 minutes.
Egouttez et gardez un peu d'eau de cuisson.
Mixez en purée fine avec la menthe et ajoutez si nécessaire un peu d'eau.
Passez au chinois.
Ajoutez le beurre, salez et poivrez à votre convenance!


3 commentaires:

Laure a dit…

miam, j'en ai fait cette été en verrines froides, super bon aussi.. 3 petits lardons bien grillés dessus et c'est le top !! merci manue

Emily Leon a dit…

bonjour,
merci pour cette belle recette!
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Manu a dit…

Avec plaisir!! :)